Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp na nią migdały i piecz przez 10 minut. Następnie je ostudź i pokrój na mniejsze kawałki.

Krok 2
Umieść masło, oba cukry i skórkę z pomarańczy w misie miksera i ucieraj na średnich obrotach, aż uzyskasz gładką, lekką masę. Dodaj jajko i miksuj chwilę, a następnie wsyp mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną i sól i miksuj na małych obrotach do połączenia składników. Wyłów żurawinę z soku i wmieszaj do pozostałych składników. Wmieszaj również pokrojone migdały. Ciasto odstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 3
Ponownie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Jeżeli masz tylko jedną, ciastka będziesz piekł w dwóch partiach. Zwilż dłonie wodą i  formuj z ciasta kulki wielkości większego orzecha włoskiego. Układaj je na blaszkach, w sporych odstępach od siebie. Spłaszcz je lekko dłonią.

Krok 4
Piecz ok 14 minut, aż całe się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i odstaw, żeby całkiem wystygły. Możesz je przechowywać do 7 dni w puszce, w temperaturze pokojowej.