Bryum Glaucum, Plantarum indigenarum et exoticarum icones (1788)

Dużo czasu spędzam w lesie, wśród mchów i porostów, kory i skały. To tutaj czuję spokój, gubię myśli. Wracam do domu i komponuję zielone talerze. Potrzeby mi krążą wokół szpinaku, blitvy, szparagów i świeżych ziół. Jak nie ma zielonego to nie ma wiosny, trzeba ją stworzyć! Do tego służą mi moje zielone talerze.